每 100 克
| 水 (克 ) | 78.36 |
| 热量 (大卡 ) | 127.0 |
| 热量 (千焦 ) | 531.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 10.28 |
| 总脂肪 (克 ) | 9.21 |
| 灰份 (克 ) | 1.13 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.6 |
| 镁 (毫克 ) | 14.0 |
| 磷 (毫克 ) | 282.0 |
| 钾 (毫克 ) | 258.0 |
| 钠 (毫克 ) | 120.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.27 |
| 铜 (毫克 ) | 0.24 |
| 锰 (毫克 ) | 0.094 |
| 硒 (微克 ) | 15.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 13.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.155 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.275 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.275 |
| 泛酸 (毫克 ) | 2.8 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.19 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.19 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.079 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 1.029 |
| 18:0 (克 ) | 0.999 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.659 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.12 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.069 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.429 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.09 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.12 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.47 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.22 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.45 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 2195.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.132 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.48 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.475 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.896 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.808 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.204 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.523 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.431 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.586 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.538 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.276 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.028 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.202 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.493 |